오마이스쿨

입맛의 뒷문학

입맛의 뒷문학
주제
역사/문화
강사
이상준
강좌구성
총 10강 / 353분
수강기간
30일
수강료
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강좌소개

맛보기영상

입맛의 뒷문학 맛보기
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우리가 먹는 것이 곧 우리 자신이 된다

                                                                     - 히포크라테스

 

 

   

 

여기저기 채널을 돌려봐도

TV 속 화면은 수년째 여전히 먹방, 쿡방, 맛집 열풍입니다.

이제는 혼자 식당 가서 밥 먹는 게 언제 부끄러운 일이었냐는 듯

혼밥, 혼술까지 유행처럼 번지고 있습니다.

 

 

도대체 우리는 왜 먹는 즐거움에 이렇게 열광하는 걸까요?

단지 맛의 쾌락본능 때문만일까요?

 

 

인류 역사의 어느 시기를 막론하고

늘 우리의 관심 대상이 되어 온 미식의 즐거움!

 

음식과 미식에 담긴 시대의 자화상을 들여다봅니다.

 

 

 

인간은 왜 단맛을 좋아하게 되었을까?

진화심리학 관점에서 본 음식을 둘러싼 과학

영혼을 울리는 음식, 소울푸드에 담긴 진짜 의미,

그리고 음식에 얽힌 역사적 사건까지!

 

 

 

단순한 미식을 넘어

음식을 통해 사회를 읽어내는 새로운 시각을 열어드립니다.

맛 뒤에 숨어 있는 재미난 이야기, 지금 시작합니다. 



강의목록

LIST
단원 강의명 시간 보기
1강 입맛에 달라붙어 있는 것들 37분 FREE
2강 미세린 가이드에는 없는 것 37분 PLAY
3강 만들어진 전통과 상상의 음식들 30분 PLAY
4강 항상 짜장에 대해서 알고 싶었지만 감히 짬뽕에게 물어보지 못한 것 39분 PLAY
5강 공장형 음식과 맥도널드화 34분 PLAY
6강 세계를 바꾸는 커피, 골목을 바꾸는 커피 39분 PLAY
7강 평양냉면을 좋아하세요? 38분 PLAY
8강 음식의 정치학, 음식의 기호학 32분 PLAY
9강 입맛을 둘러싼 과학 36분 PLAY
10강 집밥의 기억과 오래된 미래 31분 PLAY

강사소개

이상준

이상준

고려대학교 철학과 졸업한 이상준 강사는 팟캐스트 감언이썰’을 운영하며 인기를 끌었으며, 조동기 국어논술 전문학원 대표강사기도 하였다.

 

'한국의 교양을 읽는다' 문화,예술편을 집필하기도 한 이상준 강사는 우리가 흔히 지나치기 쉬운 것들에 담긴 의미를 일깨워준다.

 

프로필

 고려대학교 철학과 졸업한 이상준 강사는 팟캐스트 감언이썰’을 운영하며 인기를 끌었으며, 조동기 국어논술 전문학원 대표강사기도 하였다.

 

'한국의 교양을 읽는다' 문화,예술편을 집필하기도 한 이상준 강사는 우리가 흔히 지나치기 쉬운 것들에 담긴 의미를 일깨워준다.


저서

 

수강생 평가 (23)

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좋은 강의 감사합니다.

좋은 강의 감사합니다.

강냉이 | 2018.10.18

공감 0

잘 들었습니다.

많이 배워갑니다.

치즈닭갈비 | 2018.10.05

공감 0

감사합니다.

좋은 강의 감사합니다. ^^

감사합니다. | 2018.06.23

공감 0

좋은강의

감사합니다.

박성현 | 2018.03.18

공감 0

좋은 강의였습니다.

잘 몰랐던 입맛의 상식에 대한 좋은 강의였습니다.

이승현 | 2018.02.18

공감 0

잘 들었습니다

앞으로 공부를 계속해야겠다는 동기를 갖게 되었습니다. 감사합니다.

이** | 2018.01.27

공감 0

음식에 대해

많이 배웠습니다.

황씨 | 2018.01.07

공감 0

좋은 강의 감사합니다.

좋은 강의 감사합니다.

^^ | 2018.01.04

공감 0

좋은 강의 감사합니다.

좋은 강의 감사합니다.

kcobra | 2017.12.19

공감 0

좋은 강의였습니다

좋은 강의였습니다

sraffa | 2017.12.19

공감 0
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