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강좌
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| 단원 | 강의명 | 시간 |
|---|---|---|
| 1강 | 1.초코머핀 | 7분 |
| 2강 | 2.버터스펀지케이크(별립법) | 7분 |
| 3강 | 3.젤리롤케이크 | 10분 |
| 4강 | 4.소프트롤케이크 | 12분 |
| 5강 | 5.버터스펀지케이크(공립법) | 6분 |
| 6강 | 6.마드레느 | 5분 |
| 7강 | 7.쇼트브레드쿠키 | 13분 |
| 8강 | 8.슈 | 11분 |
| 9강 | 9.브라우니 | 5분 |
| 10강 | 10.과일케이크 | 8분 |
| 11강 | 11.파운드케이크 | 10분 |
| 12강 | 12.다쿠와즈 | 12분 |
| 13강 | 13.타르트 | 13분 |
| 14강 | 14.사과파이 | 25분 |
| 15강 | 15.시퐁케이크(시퐁법) | 7분 |
| 16강 | 16.마데라 컵케이크 | 5분 |
| 17강 | 17.버터쿠키 | 9분 |
| 18강 | 18.치즈케이크 | 16분 |
| 19강 | 19.호두파이 | 17분 |
| 20강 | 20.초코롤 | 13분 |
오병호
대한민국 대표 조리&제과 기능장
프로필
전 한국호텔전문학교 이사장 전) 한국호텔전문학교이사장 |
저서
2023 이기적 제과제빵기능사 필기 기본서
프로에게 배우는 설탕공예 빵공예
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