법학전문대학원 교수지만 학교밖에선 주로 '먹거리 안전'에 대해 강의한다. 고려대학교 법대 및 대학원에서 농법을 공부한 후 1998년부터 한국농어촌사회연구소, 서울환경연합, 생협전국연합회 등에서 국내 농업 문제에 천착해온 '우리 밥상 지킴이'다. '유전자조작식품반대 생명운동연대'사무국장 등을 역임하며 생명공학 특히 유전자 조작 식품(GMO)이 우리 밥상에 가져온 심각한 위기에 대해 지속적인 경고를 던져왔다. < KBS-위험한 연금술, 유전자조작 >, < MBC 스페셜-밥 한 공기 > 자문을 맡기도 했다.